为切实保障广大师生饮食安全，营造健康、放心的校园及周边食品消费环境，临颍县市场监督管理局周密部署，在全县范围内集中开展了春季学校及周边食品安全专项检查工作，并同步提供食品安全与营养咨询服务，将监管执法与科普服务相结合，全力守护学生“舌尖上的安全”与营养健康。

此次专项检查行动覆盖了全县各级各类学校食堂、校内食品经营单位以及校园周边的餐饮店、食品超市、小卖部等重点场所。检查人员深入后厨操作间、仓储库房等关键区域，严格对照《食品安全法》及相关操作规范，聚焦以下几个重点环节：

一是严查主体资质与制度落实。核查食品经营许可、从业人员健康证明是否齐全有效，检查食品安全管理制度、索证索票、进货查验记录、食品留样等制度是否严格执行到位。

二是紧盯加工过程风险管控。重点检查食品原料采购、贮存、清洗、切配、烹饪、备餐、餐具清洗消毒等全过程操作是否符合规范，严防交叉污染，确保加工过程安全可控。对易腐坏变质的食材进行重点排查。

三是强化高风险食品监管。针对学生消费量大的熟食、糕点、乳制品、饮料、“五毛食品”等，加大检查抽检力度，严厉打击销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法行为。

四是排查设施设备与环境卫生。确保“明厨亮灶”设施正常运行，督促经营者保持加工经营场所环境整洁，防蝇、防鼠、防尘设施齐全有效，餐厨废弃物处理规范。

在强化执法检查的临颍县市场监管局创新服务模式，将“食品安全与营养咨询服务”融入专项行动。一方面，在检查现场，监管人员化身“科普员”，向学校食堂管理人员、从业人员及周边食品经营者宣讲食品安全法律法规、操作规范以及营养健康知识，指导其如何科学搭配食材、减少油炸和高盐高糖食品供应，推动营养健康理念融入日常经营。另一方面，通过设立咨询台、发放宣传手册、利用微信公众号推送科普文章等多种形式，向师生及家长普及食品安全辨别技巧、均衡膳食知识，引导学生养成健康的饮食习惯，提升公众食品安全与营养素养。

对于检查中发现的部分单位存在的进货台账记录不完整、食品贮存不规范、环境卫生细节不到位等问题，检查人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改，并将进行跟踪复查，形成监管闭环。对发现的违法违规行为，依法予以严肃查处。

通过此次专项检查与服务，进一步压实了学校及校园周边食品经营者的主体责任，排查并消除了潜在的食品安全风险隐患，增强了从业人员的守法意识和专业能力，也提高了师生家长的食品安全意识和自我防护能力。下一步，临颍县市场监管局将持续深化校园食品安全监管长效机制，保持高压态势，常态化开展检查与科普，努力构建政府监管、企业自律、社会协同、公众参与的共治格局，为全县学生的健康成长保驾护航。